자료유형  

 단행본

ISBN  

8971430745

청구기호  

594.6 전68여

저자명  

전은자

서명/저자  

영양급식과 실무 : 비타민과 무기질 조미료레시피 한국식품 성분표 / 전은자 , 서민자 공저.

판사항  

개정증보판

발행사항  

서울 : 홍익재, 1997.

형태사항  

663 p. : 삽도 ; 26 cm.

서지주기  

부록: 식품성분표

서지주기  

참고문헌과 색인수록

기타저자  

서민자

가격  

25000

Control Number  

kjul:60038090