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식품공학개론
식품공학개론
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8973931210
- 청구기호
- 574 S617시
- 저자명
- Singh , R. Paul
- 서명/저자
- 식품공학개론 / R. Paul Singh , Dennis R. Heldman 저. , 류기형, 서명교, 서정호, 이승주 역.
- 원표제
- [원표제]Introduction to food engineering
- 발행사항
- 서울 : 문운당, 2002.
- 형태사항
- 490 p. : 삽도 ; 27 cm.
- 서지주기
- 참고문헌과 색인(p. 487-490) 수록
- 키워드
- 식품
- 기타저자
- Dennis R. Heldman
- 기타저자
- 류기형
- 기타저자
- 서명교
- 기타저자
- 서정호
- 기타저자
- 이승주
- 기타저자
- 정용섭
- 가격
- 22000
- Control Number
- kjul:60005481
MARC
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