자료유형  

 단행본

청구기호  

594.125 오57시

저자명  

오승일

서명/저자  

食飮料 事業 經營 / 吳勝一 저.

판사항  

7판

발행사항  

서울 : 白山出版社, 1997.

형태사항  

523 p. ; 23 cm.

총서명  

觀光經營學科 調理學科 食堂支配人 F & B要員 叢書

일반주제명  

식음료

키워드  

식음료 사업 경영 관광경영학과 조리학과 식당지배인

가격  

13000

Control Number  

kjul:51640