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Accelerated processing of meat
Accelerated processing of meat
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 1851661565
- 청구기호
- 574.9 R765a
- 저자명
- Romita, A
- 서명/저자
- Accelerated processing of meat / ed. by A. Romita , C. Valin , A. A. Taylor.
- 발행사항
- New York : Elsevier Applied Science, 1987.
- 형태사항
- ix, 291 p. : ill. ; 23 cm.
- 서지주기
- Includes bibliographies.
- 기타저자
- Taylor, A A
- 기타저자
- Valin, C
- 가격
- 21000
- Control Number
- kjul:50046224
MARC
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■9500 ▼b21000
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