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Off-premise catering management
Off-premise catering management / Bill Hansen.
Off-premise catering management

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
0471045284
청구기호  
594.1 H249o
저자명  
Hansen, Bill
서명/저자  
Off-premise catering management / Bill Hansen.
발행사항  
New York : John Wiley & Sons, 1994.
형태사항  
xiii,345 p. : illus. ; 25 cm.
서지주기  
Includes bibliographical references.
일반주제명  
Hotel Menu
키워드  
Catering Caters Management Handbook Manuals Hotel Off-premises Menu
가격  
56000
Control Number  
kjul:50023591

MARC

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