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Foodservice Operations
Foodservice Operations
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 0442247400
- 청구기호
- 591.9825 K45f
- 저자명
- Khan, Mahmood A
- 서명/저자
- Foodservice Operations / Mahmood A Khan.
- 발행사항
- New York : Van Nostrand Reinhold, c1987.
- 형태사항
- xiv,382 p. ; 23 cm.
- 서지주기
- Includes appendix and index.
- 가격
- 36000
- Control Number
- kjul:50021695
MARC
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