자료유형  

 학위논문

청구기호  

574.9 임45트

저자명  

임봉재

서명/저자  

특수사육 쇠고기의 육질특성 비교 / 임봉재 著.

발행사항  

서울 : 연세대학교 산업대학원, 1993.

형태사항  

v, 44 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 연세대학교 산업대학원 : 식품공학, 1993.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영문초록 수록.

일반주제명  

식품공학

키워드  

특수사육 쇠고기 육질

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40010318