자료유형  

 학위논문

청구기호  

574.8055 김883저

저자명  

김태운

서명/저자  

젖산균의 배양특성 및 김치발효에 미치는 영향 / 金台運 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 大學院, 1998.

형태사항  

V, 68 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 대학원 : 식품가공학, 1998.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영문초록 수록.

일반주제명  

식품공학

키워드  

젖산균 젖산균배양 김치 김치발효

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40010316