자료유형  

 학위논문

청구기호  

594.5541 김25서

저자명  

김동호

서명/저자  

西洋料理에서 製菓製빵의 役割에 關한 硏究 / 金東浩 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 經營大學院, 1992.

형태사항  

iv,89 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 경영대학원 : 관광경영학과 호텔경영, 1992.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영문초록 수록.

일반주제명  

식품

키워드  

서양요리 제과제빵 식품 디저트 메뉴 음식

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40010236