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觀光호텔 Butcher廚房의 肉類管理에 關한 硏究
觀光호텔 Butcher廚房의 肉類管理에 關한 硏究
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 591.9525 김23고
- 저자명
- 김대중
- 서명/저자
- 觀光호텔 Butcher廚房의 肉類管理에 關한 硏究 / 金大中 著.
- 발행사항
- 京畿道 : 京畿大學敎 經營大學院, 1990.
- 형태사항
- 129 p. : 삽도 ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 석사학위논문 - 경기대학교 경영대학원 : 관광경영학과 호텔관리, 1990.
- 서지주기
- 권말 참고문헌 및 영문초록 수록.
- 일반주제명
- 호텔경영학
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kjul:40009809
MARC
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