자료유형  

 학위논문

청구기호  

594.5541 최`56서

저자명  

최수근

서명/저자  

西洋料理 소스(Sause)의 役割이 메뉴에 미치는 影響 / 崔壽根 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 經營大學院, 1994.

형태사항  

84 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 경영대학원 : 호텔경영학과 호텔경영, 1994.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영문초록 수록.

일반주제명  

식품

키워드  

서양요리 소스 서양요리소스 메뉴 Sause

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40009659