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西洋料理 소스(Sause)의 役割이 메뉴에 미치는 影響
西洋料理 소스(Sause)의 役割이 메뉴에 미치는 影響
Detailed Information
MARC
008010816s1994 ulka 000a kor■035 ▼aKRIC01553497
■090 ▼a594.5541▼b최`56서
■1001 ▼a최수근
■24510▼a西洋料理 소스(Sause)의 役割이 메뉴에 미치는 影響▼d崔壽根 著.
■260 ▼a서울▼b慶熙大學校 經營大學院▼c1994.
■300 ▼a84 p.▼b삽도▼c26 cm.
■5020 ▼a석사학위논문▼b경희대학교 경영대학원▼c호텔경영학과 호텔경영▼d1994.
■504 ▼a권말 참고문헌 및 영문초록 수록.
■6504 ▼a식품
■653 ▼a서양요리▼a소스▼a서양요리소스▼a메뉴▼aSause
■9501 ▼a비매품
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| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| T009659 | TM 594.5541 최`56서 | 참고자료실(관광학관2층) | 대출불가 |
대출불가 My Folder 부재도서신고 |
| T009851 | TM 594.5541 최`56서 c.3 | 참고자료실(관광학관2층) | 대출불가 |
대출불가 My Folder 부재도서신고 |
| T018682 | TM 594.5541 최`56서 c.2 | 참고자료실(관광학관2층) | 대출불가 |
대출불가 My Folder 부재도서신고 |
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