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Zymomonas mobilis와 Glucononacter suboxydans를 利用한 Jerusalem artichoke로 부터 L-sorbose 生成에 關한 硏究
Zymomonas mobilis와 Glucononacter suboxydans를 利用한 Jerusalem artichoke로 부터 L-sorbose 生成에 關한 硏究
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 594 김68z
- 저자명
- 김인철
- 서명/저자
- Zymomonas mobilis와 Glucononacter suboxydans를 利用한 Jerusalem artichoke로 부터 L-sorbose 生成에 關한 硏究 / 金仁哲 著.
- 발행사항
- 서울 : 慶熙大學校 大學院, 1992.
- 형태사항
- iii,80 p. ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 석사학위논문 - 경희대학교 대학원 : 식품가공학과 식품미생물학, 1992.
- 서지주기
- 권두 영문초록 및 권말 참고문헌 수록.
- 일반주제명
- 식품가공
- 키워드
- Zymomonas mobilis Glucononacter suboxydans 利用 Jerusalem artichoke L-sorbose生成 mobilis suboxydans artichoke 생성
- 가격
- 비매품
- Control Number
- kjul:40009589
MARC
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