Material Type  

 학위논문

Callnumber  

594 김68z

Author  

김인철

Title/Author  

Zymomonas mobilis와 Glucononacter suboxydans를 利用한 Jerusalem artichoke로 부터 L-sorbose 生成에 關한 硏究 / 金仁哲 著.

Publish Info  

서울 : 慶熙大學校 大學院, 1992.

Material Info  

iii,80 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 대학원 : 식품가공학과 식품미생물학, 1992.

서지주기  

권두 영문초록 및 권말 참고문헌 수록.

Subject Added Entry-Topical Term  

식품가공

Index Term-Uncontrolled  

Zymomonas mobilis Glucononacter suboxydans 利用 Jerusalem artichoke L-sorbose生成 mobilis suboxydans artichoke 생성

Price Info  

비매품

Control Number  

kjul:40009589