자료유형  

 학위논문

청구기호  

574.024 박44l

저자명  

박범식

서명/저자  

L.plantarum과 Leu.mesenteroides의 생육억제 및 protoplast 형성에 관한 연구 / 朴範植 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 大學院, 1994.

형태사항  

78 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 대학원 : 식품가공학과 식품미생물학, 1994.

서지주기  

권두 영문초록 권말 참고문헌 수록.

일반주제명  

식품공학

키워드  

Lactobacillus plantarum Leuconostoc mesenteroides Protoplast 발효 생육억제 김치

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40008883