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김치醱酵 中 고추의 成分變化와 그 影響에 關한 硏究
김치醱酵 中 고추의 成分變化와 그 影響에 關한 硏究
Detailed Information
MARC
008010906s1989 ulka 000a kor■035 ▼aKRIC01302167
■090 ▼a573.13▼b김65기
■1001 ▼a김왕수
■24510▼a김치醱酵 中 고추의 成分變化와 그 影響에 關한 硏究▼d金汪秀 著.
■260 ▼a서울▼b慶熙大學校 大學院▼c1989.
■300 ▼a48 p.▼b삽도▼c26 cm.
■5020 ▼a석사학위논문▼b경희대학교 대학원▼c식품각공학과 식품가공▼d1989.
■504 ▼a권말 참고문헌 및 영문초록 수록.
■650 4▼a식료기술
■653 ▼a김치▼a김치발효▼a고추▼a시료김치▼aVitamin C▼aCapsaicin
■9501 ▼a비매품
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Info Détail de la recherche.
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| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| T008734 | TM 573.13 김65기 | 참고자료실(관광학관2층) | 대출불가 |
대출불가 My Folder 부재도서신고 |
| T008735 | TM 573.13 김65기 c.2 | 참고자료실(관광학관2층) | 대출불가 |
대출불가 My Folder 부재도서신고 |
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