자료유형  

 학위논문

청구기호  

475.163 정54기

저자명  

정성제

서명/저자  

김치 발효에 관여하는 젖산균에서의 Bacteriocin의 분리 / 鄭星帝 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 大學院, 1995.

형태사항  

42 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 : 식품가공학과 식품미생물학, 1995.

서지주기  

권두 영문초록 및 권말 참고문헌 수록.

일반주제명  

미생물학

키워드  

김치 김치발효 젖산균 Basteriocin

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40008046