자료유형  

 학위논문

청구기호  

594.4 한192도

저자명  

한남주

서명/저자  

凍結明太肉의 貯藏中에 일어나는 理化學的 變化 / 韓南珠 著.

발행사항  

서울 : 慶熙大學校 大學院, 1980.

형태사항  

38 p. : 삽도 ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 경희대학교 대학원 : 식품가공학과 식품가공학, 1980.

서지주기  

권말 참고문헌 및 영무초록 수록.

일반주제명  

가정학 식품과 식료

키워드  

동결명태 명태 저장 명태저장

가격  

비매품

Control Number  

kjul:40007626