자료유형  

 학위논문

청구기호  

594.34 서85기

저자명  

서춘선

서명/저자  

김치의 熟成에 미치는 pH調整劑의 影響 / 徐春善 著.

발행사항  

경북 : 曉星女子大學校 大學院, 1983.

형태사항  

19 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 효성여자대학교 대학원 : 가정학과, 1983

서지주기  

참고문헌 : p.18-19

키워드  

김치 숙성 pH 조정제

가격  

*4000

Control Number  

kjul:40004991