자료유형  

 학위논문

KDC  

574.5-3

청구기호  

574.5 이'74처

저자명  

이정근

서명/저자  

天然 調味料 製造를 위한 다시마의 抽出條件 및 alginate 除去 硏究 / 李貞根 著.

발행사항  

서울 : 世宗大學校 大學院, 1991.

형태사항  

ix,101 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

박사학위논문 - 세종대학교 대학원 : 식품공학과, 1991

서지주기  

참고문헌 : p.93-97

일반주제명  

식료품제조 및 가공

키워드  

천연 조미료 다시마 추출조건 alginate 제거

가격  

4000

Control Number  

kjul:40004340