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호박粉末 添加에 의한 製麵適性에 관한 硏究
호박粉末 添加에 의한 製麵適性에 관한 硏究
Detailed Information
- Material Type
- 학위논문
- KDC
- 574.72-3
- Callnumber
- 574.72 신54호
- Author
- 신선영
- Title/Author
- 호박粉末 添加에 의한 製麵適性에 관한 硏究 / 辛仙永 著.
- Publish Info
- 서울 : 高麗大學校 食糧開發大學院, 1989.
- Material Info
- iv,33 p. ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 석사학위논문 - 고려대학교 식량개발대학원 : 식품공학과, 1989
- 서지주기
- 참고문헌 : p.30-33
- Subject Added Entry-Topical Term
- 제분
- Price Info
- 4000
- Control Number
- kjul:40004054
MARC
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