자료유형  

 학위논문

KDC  

574.72-3

청구기호  

574.72 신54호

저자명  

신선영

서명/저자  

호박粉末 添加에 의한 製麵適性에 관한 硏究 / 辛仙永 著.

발행사항  

서울 : 高麗大學校 食糧開發大學院, 1989.

형태사항  

iv,33 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 고려대학교 식량개발대학원 : 식품공학과, 1989

서지주기  

참고문헌 : p.30-33

일반주제명  

제분

키워드  

호박 분말 첨가 제면 적성

가격  

4000

Control Number  

kjul:40004054