Material Type  

 학위논문

KDC  

527.56-3

Callnumber  

527.56 이'16구

Author  

이규환

Title/Author  

국산버터에서의 저장 온도와 기간에 따른 항 산화제의 효과 / 李圭煥 著.

Publish Info  

서울 : 高麗大學校 食糧開發大學院, 1989.

Material Info  

37 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

석사학위논문 - 고려대학교 식량개발대학원 : 식품공학과 식품화학, 1989

서지주기  

참고문헌 : p.34-37

Subject Added Entry-Topical Term  

버터 한국

Index Term-Uncontrolled  

국산 버터 저장 온도 기간 산화제 효과

Price Info  

4000

Control Number  

kjul:40004029