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Methylglyoxal Reductase에 관한 연구
Methylglyoxal Reductase에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 학위논문
- KDC
- 574.95-3
- 청구기호
- 574.95 장36m
- 저자명
- 장문상
- 서명/저자
- Methylglyoxal Reductase에 관한 연구 / 장문상 저.
- 발행사항
- 서울 : 연세대학교 대학원, 1992.
- 형태사항
- vii,58 p. ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 석사학위논문 - 연세대학교 대학원 : 식품공학과, 1992
- 서지주기
- 참고문헌 : p.47-57
- 일반주제명
- 식료품제조 및 가공
- 가격
- 4000
- Control Number
- kjul:40003741
MARC
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