자료유형  

 학위논문

KDC  

524.66-3

청구기호  

524.66 최'65고

저자명  

최옥수

서명/저자  

고추 oleoresin의 製造 및 加熱 調理中 成分變化 / 崔玉水 著.

발행사항  

경남 : 慶尙大學校 大學院, 1994.

형태사항  

ii,90 p. ; 26 cm.

학위논문주기  

박사학위논문 - 경상대학교 대학원 : 식품영양학과, 1994

일반주제명  

농업 작물

키워드  

고추oleoresin 가열조리

가격  

4000

Control Number  

kjul:40002124