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효모와 유산균 발효에 의한 야채 음료의 제조
효모와 유산균 발효에 의한 야채 음료의 제조
상세정보
- 자료유형
- 학위논문
- 청구기호
- 573.63 김38효
- 저자명
- 김미란
- 서명/저자
- 효모와 유산균 발효에 의한 야채 음료의 제조 / 김미란 저.
- 발행사항
- 서울 : 서울여자대학교 대학원, 1992.
- 형태사항
- vii,50 p. ; 26 cm.
- 학위논문주기
- 석사학위논문 - 서울여자대학교 대학원 : 화학과, 1992.
- 가격
- 4000
- Control Number
- kjul:40001192
MARC
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