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(호텔)서양조리 실무개론 : Modern Western Cookely
(호텔)서양조리 실무개론 : Modern Western Cookely
Detailed Information
- Material Type
- 단행본
- ISBN
- 8977391520
- Callnumber
- 594.54 나64서
- Author
- 나영선
- Title/Author
- (호텔)서양조리 실무개론 : Modern Western Cookely / 나영선 저.
- Publish Info
- 서울 : 白山出版社, 1996.
- Material Info
- 443 p. : 사진 ; 27 cm.
- General Note
- 기능사 실기문제 수록, 주방관리론, 서양조리 기초이론, 호텔 서양요리
- 서지주기
- 권말부록수록
- 서지주기
- 참고문헌 : p.442-443
- Subject Added Entry-Topical Term
- 서양요리
- Price Info
- 25000
- Control Number
- kjul:38495
MARC
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Detail Info.
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| Reg No. | Call No. | Location | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| 0038495 | 관광 594.54 나64서 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
대출가능 My Folder 부재도서신고 |
| 0038496 | 관광 594.54 나64서 c.2 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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| 0049708 | 관광 594.54 나64서 c.3 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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| 0049709 | 관광 594.54 나64서 c.4 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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| 0068816 | 관광 594.54 나64서 c.5 | 사회과학자료실(관광학관 지하 1층) | 대출가능 |
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