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식품물성학
식품물성학
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 청구기호
- 574 P381시
- 저자명
- Peleg, Micha
- 서명/저자
- 식품물성학 / Micha Peleg , Edward B Bagley , 민용규 역.
- 발행사항
- 서울 : 대한교과서주식회사, 1990.
- 형태사항
- 596 p. ; 23 cm.
- 총서명
- 한국학술진흥재단번역총서 ; 105
- 기타저자
- 민용규
- 기타저자
- Bagley, Edward B
- 가격
- 14000
- Control Number
- kjul:16923
MARC
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