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미지정
  • 도서명 : 전통 양념을 이용한 소스의 냉장저장
    중 pH, 산도, 단백질 분해효소 활성도 및 미생물 변화
  • 저 자 : 진상근
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :