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도서명 :
Functional Propertie
s of Heat-induced Gels Prepared with Salt Soluble Proteins, Non-meat Proteins and Hydrocolloids in a Model System
저 자 :
Kook Bok Chin
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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