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  • 도서명 : NaOH, 열, 및 효소 처리에 의한
    계란 난백 중 ovomucoid와 ovalbumin의 항원성 변화
  • 저 자 : 류주현 ( Lyu Ju Hyeon )
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :