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  • 도서명 : 전통 누룩으로부터 분리된 Saccha
    romyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성
  • 저 자 : 정희경 ( Hee Kyoung Jung )
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :