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  • 도서명 : 건조가열이 전분과 콩단백질 혼합물의
    호화 및 노화특성과 조직감에 미치는 영향
  • 저 자 : 이기정 ( Ki Jung Lee )
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :