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도서명 :
우유단백질과 검류가 밀가루 반죽의 특
성과 냉동반죽으로 제조한 식빵 저장중의 노화에 미치는 영향
저 자 :
윤영 ( Young Yun )
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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