인쇄
미지정
  • 도서명 : 미생물유래 Transglutamina
    se 첨가가 쌀가루 혼합분 반죽과 조리면의 조직감 및 관능특성에 미치는 영향
  • 저 자 : 신원선
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :