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  • 도서명 : 메뉴엔지니어링기법과 CMA 기법을 이
    용한 메뉴 분석에 관한 연구 : 서울지역 특1급 호텔의 프렌치레스토랑을 중심으로
  • 저 자 : 이은정
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :