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  • 도서명 : Transglutaminase 첨가가
    튀긴 어묵의 레올로지 특성에 미치는 영향
  • 저 자 : 이영승, 정윤화, 유병승
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :