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  • 도서명 : 변성 옥수수 전분을 이용한 당면제조(
    Ⅱ)-원료전분을 달리한 실험실 제조당면의 이화학적 특성-
  • 저 자 : 육 철, 김재식
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :