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도서명 :
콩물 농도 및 숙성 시간이 Amyla
se의 활성과 유과 반죽의 특성에 미치는 영향
저 자 :
손경희, 조미나, 전형주, 박 진, 주명숙
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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