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도서명 :
Blanching at Low Tem
peratures : A Thermal Bioprocess Applied to Fruits and Vegetables to Improve Textural Quality
저 자 :
Cristobal Noe Aguilar, Raul Rodriguez-Herrera, Ju
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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