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도서명 :
Cook/Chill System에서의
고기완자 제조에 관한 연구 : II. Hydrocolloid 첨가 고기완자의 품질 특성
저 자 :
강은주, 김선영, 유정희
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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