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도서명 :
멸치액젓 및 간장 가공부산물을 이용한
기능성 효소분해간장의 제조 : 1. 반응표면분석법에 의한 가수분해물 제조조건의 최적화
저 자 :
김훈, 이정석, 차용준
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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