인쇄
미지정
도서명 :
식육단백질가 친수성 콜로이드의 상호결
합 특성을 이용한 저지방 육제품 제조기술 개발 : I. 모델연구를 이용한 상호반응의 최적화
저 자 :
진구복, 정보경
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
출력