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  • 도서명 : 젖산나트륨과 지방대체제의 첨가가 냉장
    저장 중 저지방 볼로나 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
  • 저 자 : 진구복, 최순희
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :