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도서명 :
숙성기간과 가열조건이 삶의 돼지 등심
육의 조직적, 관능적 특성에 미치는 영향
저 자 :
문윤희, 김영길, 고창완
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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