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미지정
  • 도서명 : 콩기름과 cyclodextrin 첨가
    량이 효소처리한 분리대두단백으로 제조한 frozen soy yogurt의 품질특성 및 저장성에 미치는 영향
  • 저 자 : 이숙영, 박미정
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :