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  • 도서명 : 고등학교 위탁급식에서 이용되는 식재료
    의 전처리 유무에 따른 품질 연구
  • 저 자 : 김혜영, 김지연, 고성희
  • 청구기호 :
  • 소장처 :참고자료실(관광학관2층)
  • 대출요구사항 :