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도서명 :
어류의 가열조리 및 보존에 의해 생성
되는 변이원성 물질의 정량적 해석과 제어법
저 자 :
홍이진, 이준경, 구성자
청구기호 :
소장처 :
참고자료실(관광학관2층)
대출요구사항 :
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