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매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성
매실 리큐르 제조 부산물인 매실 과육을 첨가한 식빵의 품질 특성
채명희, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
발아콩가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
발아콩가루를 첨가한 식빵의 품질 특성
정진영, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
막분리한 순물의 농축분말 첨가가 국수의 품질에 미치는 영향
막분리한 순물의 농축분말 첨가가 국수의 품질에 미치는 영향
정해정, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
4
키토산 첨가가 청국장의 품질 특성에 미치는 영향
키토산 첨가가 청국장의 품질 특성에 미치는 영향
이예경, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
5
매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구
매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구
이준호, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
6
굴 효소 가수분해물 첨가 요구르트의 제조 및 특성
굴 효소 가수분해물 첨가 요구르트의 제조 및 특성
김혜숙, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
최정수, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
8
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과
최정수, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
9
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
박정은, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
10
큰느타리버섯 균사체를 증식시킨 콩을 첨가제조한 두부의 품질특성
큰느타리버섯 균사체를 증식시킨 콩을 첨가제조한 두부의 품질특성
이가순, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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