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동결건조 김치의 품질
동결건조 김치의 품질
고영태, 강정화, 김태은, | 한국식품과학회 | 2001 ,
2
동결건조 열무김치의 품질
동결건조 열무김치의 품질
고영태, 강정화, | 한국식품과학회 | 2003 ,
3
김치의 숙성이 김치 또는 동결건조/복원 제품의 품질에 미치는 영향
김치의 숙성이 김치 또는 동결건조/복원 제품의 품질에 미치는 영향
고영태, 강정화, | 한국조리과학회 | 2001 ,
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